|
|
Gemarineerde Entrecote
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 entrecotes van elk 200 g
MARINADE:
-3 eetlepels olie
-1 eetlepel kruidenazijn
-1/8 l tomatensap
-1 kleine ui en 1 teen knoflook
-worcestersaus,ketjap,suiker,peper,zout
VERDER: olie
Voorbereiding:
Olie,azijn,tomatensap, wat suiker,1/2 th lepel worcestersaus,1 paplepel ketjap; fijngehakte ui en uitgeperste look, weinig zout en wat vers gemalen peper mengen
Bereidingswijze:
-snij de vetranden van het vlees op 4 of 5 plaatsen in tot op het vlees
-leg het vlees in een schaal en overgiet met de marinade (1 keer omdraaien per 24 u)
-Droog het vlees goed af en besmeer met de olie
-grill het vlees snel aan beide kanten in de electrische grill; of op houtskool
-reken op 4 tot 8 min per kant, al naar gelang U het vlees wenst
|
|
|